淡菜佛手瓜鮮魚湯

淡菜佛手瓜鮮魚湯

淡菜可在雜貨店買到;佛手瓜刨皮後會滲出黏手汁液,為免黏手,先切出頭尾,然後磨青瓜般磨出汁液,再去刨皮便可。

  • 食譜用餐人數3人
  • 準備時間45 分鐘

材料

  • (3人份量)
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 淡菜 1兩(約40克)
  • 佛手瓜 1個(約300克)
  • 蜜棗 2粒
  • 薑 4片

做法

  • 淡菜浸水30分鐘後洗淨,蜜棗切開半;佛手瓜去皮去核切片。
  • 將3碗水加家樂牌濃湯寶及全部材料以慢火煮12分鐘,即可享用。
  • 下廚小貼士

    淡菜可在雜貨店買到;佛手瓜刨皮後會滲出黏手汁液,為免黏手,先切出頭尾,然後磨青瓜般磨出汁液,再去刨皮便可。
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