竹笙素翅濃雞湯

竹笙素翅濃雞湯

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竹笙有培植或野生的,培植的較便宜,可在雜貨店買到;素雞可在豆腐舖或凍肉公司買到,需放雪櫃保存。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 素雞 半條(約40克)
  • 細粉絲(浸軟) 半包(約30克)
  • 竹笙(浸軟) 5條
  • 鮮冬菇 5隻
  • 火腿 1片
  • 芡汁

  • 家樂牌鷹粟粉 2湯匙
  • 水 2湯匙
  • 老抽 1茶匙

做法

  • 火腿及素雞切絲;冬菇去蒂切片;粉絲切2厘米短度;竹笙去頭尾切片,汆水後隔水備用。
  • 將3碗水加家樂牌濃湯寶煮滾,加入全部材料煮5分鐘,拌入芡汁煮滾,即可享用。
  • 下廚小貼士

    竹笙有培植或野生的,培植的較便宜,可在雜貨店買到;素雞可在豆腐舖或凍肉公司買到,需放雪櫃保存。
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