金柚煎雞

金柚煎雞

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金柚除了做沙律,也可以配肉煮菜,注意下金柚後要快手兜勻,不要煮得過久,煮出來就清甜又美味!

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 金柚半個 (500克) – 起肉約200克
  • 雞扒1件 (約300克)
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 1 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 麻油 少許
  • 水 50毫升
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 1 1/2茶匙

  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙

做法

  • 雞扒切件,醃15分鐘備用
  • 金柚撕開起肉備用
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入雞扒煎至熟透
  • 加入調味料煮至收汁,下金柚快手兜勻即成
  • 下廚小貼士

    金柚除了做沙律,也可以配肉煮菜,注意下金柚後要快手兜勻,不要煮得過久,煮出來就清甜又美味!
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