薯仔炆雞翼

• 準備時間30 分鐘
• 烹調時間15 分鐘

材料

• 雞翼12 隻 (約1磅/ 450克)
• 洋蔥1個 (約150克)
• 薯仔 (約200克)
• 乾蔥2 粒
• 紅蘿蔔 (隨個人喜好)

• 汁料

• 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
• 熱水300毫升

做法

• 雞翼解凍備用; 薯仔去皮，切粒; 洋蔥去皮，切粗條; 乾蔥切碎備用
• 熱鑊下油，加入雞翼以慢火煎至金黃及沒有血水，盛起備用
• 熱鑊下油，大火爆香乾蔥，加入洋蔥條，炒至金黃; 加入薯仔粒煎至金黃
• 雞翼回鑊，下汁料拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋以慢火炆約15分鐘至收汁即成

• 下廚小貼士

  建議爆炒洋蔥與薯仔時，火候要夠大，把配料炒到金黃色，整道菜就能更香更入味!
• (可隨個人喜好加入煮熟的紅蘿蔔)

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