薯仔炆雞翼

薯仔炆雞翼

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建議爆炒洋蔥與薯仔時,火候要夠大,把配料炒到金黃色,整道菜就能更香更入味!

  • 準備時間30 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 雞翼12 隻 (約1磅/ 450克)
  • 洋蔥1個 (約150克)
  • 薯仔 (約200克)
  • 乾蔥2 粒
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 熱水300毫升

做法

  • 雞翼解凍備用; 薯仔去皮,切粒; 洋蔥去皮,切粗條; 乾蔥切碎備用
  • 熱鑊下油,加入雞翼以慢火煎至金黃及沒有血水,盛起備用
  • 熱鑊下油,大火爆香乾蔥,加入洋蔥條,炒至金黃; 加入薯仔粒煎至金黃
  • 雞翼回鑊,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋以慢火炆約15分鐘至收汁即成
  • 下廚小貼士

    建議爆炒洋蔥與薯仔時,火候要夠大,把配料炒到金黃色,整道菜就能更香更入味!
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