四季豆炒牛仔柳

四季豆炒牛仔柳

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 四季豆 350克
  • 牛仔柳 400克
  • 甘筍 少 許
  • 洋蔥 少 許
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 糖 少許
  • 芡汁

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 水 半杯

做法

  • 四季豆撕去硬邊,洗淨,用滾水加鹽,放入四季豆飛水,備用 。
  • 牛仔柳洗淨切絲,用醃料拌勻,走油備用。
  • 甘筍及洋蔥洗淨切片 。
  • 鑊放少許油爆香洋蔥及甘筍,落牛仔柳及四季豆炒勻,加入獻汁即成 。
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