椰菜羊肉卷

椰菜羊肉卷

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  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 椰菜 1個
  • 羊柳肉 400克
  • 甘荀 1小條
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 老抽 少許
  • 麻油 少許
  • 糖 少許
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 芡汁

  • 麻油 少許
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 水 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙

做法

  • 椰菜洗淨一片片打開,用雞粉醃十五分鐘備用。
  • 羊柳切成絲,加入醃料拌勻備用。
  • 甘荀切絲備用。
  • 爆香羊柳絲,炒至半熟加入甘荀絲炒勻,備用。
  • 醃後的椰菜變軟,把配料放上包成卷狀。
  • 再蒸十分鐘,再煮芡汁放上即成。
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