蕃茄炒羊肉

蕃茄炒羊肉

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 羊肉 300克
  • 蔥 2條切碎
  • 蕃茄 400克

  • 調味

  • 茄汁 2湯匙
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 糖 2湯匙
  • 魚露(或生抽代替) 1茶匙

  • 醃料

  • 生抽 ½湯匙
  • 糖 ¼茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 ½湯匙

  • 芡汁

  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 2湯匙

做法

  • 羊肉切薄片。加醃料醃10分鐘。下油2湯匙，放下羊肉炒熟備用。
  • 蕃茄洗淨，去核切件。下油1湯匙，爆炒蕃茄，加約半杯水煮腍，滾後用慢火約煮5分鐘。
  • 加入茄汁及調味兜勻。放下羊肉及葱再兜勻，埋芡。
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