蕃茄炒羊肉
- 準備時間30 分鐘
材料
- 羊肉 300克
- 蔥 2條切碎
- 蕃茄 400克
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調味
- 茄汁 2湯匙
- 家樂牌雞粉 1茶匙
- 糖 2湯匙
- 魚露(或生抽代替) 1茶匙
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醃料
- 生抽 ½湯匙
- 糖 ¼茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 ½湯匙
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芡汁
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 水 2湯匙
做法
- 羊肉切薄片。加醃料醃10分鐘。下油2湯匙,放下羊肉炒熟備用。
- 蕃茄洗淨,去核切件。下油1湯匙,爆炒蕃茄,加約半杯水煮腍,滾後用慢火約煮5分鐘。
- 加入茄汁及調味兜勻。放下羊肉及葱再兜勻,埋芡。
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