芥蘭炒羊仔肉

芥蘭炒羊仔肉

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 芥蘭 400克
  • 羊仔肉 400克
  • 甘 筍 少 許
  • 洋 蔥 少 許
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 糖 少許
  • 芡汁

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 半杯

做法

  • 芥蘭洗淨後用家樂牌雞粉醃15分鐘,使芥蘭軟化。
  • 羊仔肉洗淨切條,用醃料拌勻,走油備用。
  • 甘筍及洋蔥洗淨切片 。
  • 鑊放少許油爆香洋蔥及甘筍,落羊仔肉及芥蘭炒勻,加入獻汁即成 。
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