甘筍燴牛尾

甘筍燴牛尾

  • 準備時間1 Hours 20 分鐘

材料

  • 甘筍 250克
  • 牛尾 400克
  • 洋蔥 1個
  • 醃料

  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 芡汁

  • 紅酒 100ml
  • 水 600ml
  • 家樂牌雞粉 3茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 茄膏 2湯匙

做法

  • 洋蔥、甘筍切碎再用牛油爆香備用。
  • 牛尾洗淨後切段醃上粟粉。
  • 先用牛油煎香牛尾段,小心加入紅酒略煮。
  • 再加入其他汁料用猛火煮約15分鐘。
  • 煮至水分略乾後,再加適量清水、洋蔥及甘筍轉慢火再煮約1小時。
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