鮮油秀真菇

鮮油秀真菇

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 秀珍菇 約250克
  • 清酒 1湯匙
  • 家樂牌雞粉 ½茶匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 牛油 1小片,約1湯匙
  • 鮮露筍 1 盒,約250克

做法

  • 秀珍菇酒上雞粉,醃10分鐘隔去水份。
  • 鮮露筍灼水1分鐘至剛剛熟,排放碟內備用。
  • 牛油用慢火煮熔,加入蒜蓉略爆。
  • 灒入清酒兜勻,再加入秀珍菇,改用中猛火炒香,約3分鐘
  • 秀珍菇連汁淋上已灼熟的鮮露筍即成。
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