西蘭花炒牛柳

西蘭花炒牛柳

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 牛柳 400克
  • 西蘭花(用手撕成小塊 ) 1棵
  • 薑片 3片
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 黑楜椒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 半杯
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 麻油 1茶匙

做法

  • 牛柳切條加入醃料醃10分鐘。
  • 西蘭花放入加熱的水及家樂牌雞粉,煮軟半熟後撈出備用。
  • 用猛火炒牛柳條至半熟備用。
  • 鑊燒熱加油,放入薑片爆香後,加入西蘭花炒勻。
  • 加入牛柳條及調味料,炒成芡汁。
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