西蘭花炒牛柳
- 準備時間30 分鐘
材料
- 牛柳 400克
- 西蘭花(用手撕成小塊 ) 1棵
- 薑片 3片
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調味
- 家樂牌雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 黑楜椒 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 水 半杯
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醃料
- 家樂牌雞粉 1茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 麻油 1茶匙
做法
- 牛柳切條加入醃料醃10分鐘。
- 西蘭花放入加熱的水及家樂牌雞粉,煮軟半熟後撈出備用。
- 用猛火炒牛柳條至半熟備用。
- 鑊燒熱加油,放入薑片爆香後,加入西蘭花炒勻。
- 加入牛柳條及調味料,炒成芡汁。
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