金菇肥牛煲

金菇肥牛煲

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 金菇 120克
  • 肥牛 150克
  • 青椒、紅椒、洋蔥 各少許
  • 調味

  • 沙茶醬 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 半茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 澱粉 1茶匙

做法

  • 金菇剪根,洗凈;青椒、紅椒、洋蔥切細 粒備用。
  • 肥牛切薄片,加入醃料拌勻;起油鍋將牛肉過油至八分熟倒出。
  • 鍋內加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥,加調味料、1杯清水及金菇炒軟。
  • 再放牛肉炒至入味,埋芡,盛放在加熱的砂鍋內。
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