鮮牛炒藕片

鮮牛炒藕片

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 鮮牛柳肉 300克
  • 蓮藕1節 200克
  • 紅椒 半隻
  • 青椒 半隻
  • 薑 數片
  • 調味

  • 糖 ½茶匙
  • 家樂牌雞粉 ½茶匙
  • 生抽 ½茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 老抽,麻油,糖 各少許

做法

  • 蓮藕去皮切片放於冰水備用,青椒及紅椒切絲備用。
  • 牛柳切片加入醃料拌勻。
  • 用少許油爆香薑片,再加入牛柳炒至半熟備用。
  • 再放入其他配料及調味料炒至全熟即可。
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