金菇雞扒

• 準備時間30 分鐘

材料

• 金菇 120克
• 雞扒 1件
• 蒜蓉 少許

• 調味

• 麻油 少許
• 糖 1茶匙
• 家樂牌雞粉 1茶匙

• 醃料

• 家樂牌雞粉 ½茶匙
• 老抽 少許
• 麻油 少許
• 糖 少許
• 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

• 金菇剪根，切細蒜蓉粒備用。
• 雞扒去皮，加入醃料拌勻；起油鍋將雞扒煎至八成熟。
• 把雞扒切件備用。
• 鍋內加1大湯匙油爆香蒜蓉，加入調味料及半杯清水，放金菇炒軟。
• 再放雞扒煎至入味，用粟粉埋芡即成。

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