金菇雞扒
- 準備時間30 分鐘
材料
- 金菇 120克
- 雞扒 1件
- 蒜蓉 少許
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調味
- 麻油 少許
- 糖 1茶匙
- 家樂牌雞粉 1茶匙
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醃料
- 家樂牌雞粉 ½茶匙
- 老抽 少許
- 麻油 少許
- 糖 少許
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
做法
- 金菇剪根,切細蒜蓉粒備用。
- 雞扒去皮,加入醃料拌勻;起油鍋將雞扒煎至八成熟。
- 把雞扒切件備用。
- 鍋內加1大湯匙油爆香蒜蓉,加入調味料及半杯清水,放金菇炒軟。
- 再放雞扒煎至入味,用粟粉埋芡即成。
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