金菇雞扒

金菇雞扒

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 金菇 120克
  • 雞扒 1件
  • 蒜蓉 少許

  • 調味

  • 麻油 少許
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 1茶匙

  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 ½茶匙
  • 老抽 少許
  • 麻油 少許
  • 糖 少許
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

  • 金菇剪根，切細蒜蓉粒備用。
  • 雞扒去皮，加入醃料拌勻；起油鍋將雞扒煎至八成熟。
  • 把雞扒切件備用。
  • 鍋內加1大湯匙油爆香蒜蓉，加入調味料及半杯清水，放金菇炒軟。
  • 再放雞扒煎至入味，用粟粉埋芡即成。
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