蕃茄雞翼球

蕃茄雞翼球

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  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 中段雞翼 6-8兩
  • 蕃茄 4-5兩
  • 乾蔥 1粒(切片)
  • 洋芫茜 少許
  • 調味

  • 茄汁 1½湯匙
  • 家樂牌雞粉 1/3茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 清水 半杯
  • 醃料

  • 鮮薑汁 ½茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 2茶匙

做法

  • 洗淨蕃茄,去籽,切粗粒,待用。
  • 洗淨雞翼,抹乾,去骨,加入醃料拌勻,飛水後瀝乾。
  • 燒熱約1湯匙油,爆香乾蔥片,放入蕃茄略炒,加入調味料及雞翼球,略煮片刻至材料熟透,即可上碟食用。
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