沙爹金菇豬頸肉

沙爹金菇豬頸肉

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 金菇 120克
  • 豬頸肉 150克
  • 青椒、紅椒、洋蔥 各少許
  • 調味

  • 沙爹醬 1茶匙
  • 米酒 1茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 ½茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

  • 金菇剪根,洗凈;青椒、紅椒、洋蔥切細 粒備用。
  • 頸肉切薄片,加入醃料拌勻;起油鍋將豬頸肉過油至八成熟備用。
  • 鍋內加2大茶匙油爆香青、紅椒與洋蔥,加調味料及1杯清水,下金菇炒軟。
  • 再放豬頸肉炒至入味,埋芡,盛放在加熱的砂鍋內即成。
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