甘筍片炒鮮魷

甘筍片炒鮮魷

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 甘筍 1條
  • 鮮魷 250克
  • 薑 數片
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 麻油,糖 各少許
  • 芡汁

  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 水 2湯匙

做法

  • 鮮魷切片加入醃料拌勻,再放猛火泡油,瀝乾油分備用。
  • 甘筍切片出水後,放入冰水中浸後瀝乾。
  • 用少許油爆香薑片再加入甘筍片猛火快炒。
  • 當甘筍片炒至略軟身,加入鮮魷片及芡汁炒勻即可。
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