金菇魚肉卷

金菇魚肉卷

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 金菇 1包
  • 龍脷柳 250克
  • 鮮竹皮 1包
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 麻油,糖 各少許
  • 芡汁

  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 水 2湯匙

做法

  • 龍脷柳切塊加入醃料拌勻,再放猛火泡油,瀝乾油分備用。
  • 金菇洗淨用少許油及雞粉炒香。
  • 鮮竹皮放於碟上,切成約6”x6”,把材料放上包成卷狀。
  • 包好後蒸約十分鐘,再放上芡汁即成。
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