蓮藕魚餅

蓮藕魚餅

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 蓮藕 250克
  • 鯪魚肉 100克
  • 冬菇 2隻
  • 蝦米 2湯匙
  • 蔥粒 1湯匙
  • 蛋黃 1隻
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 麻油、胡椒粉 各少許

做法

  • 蓮藕去皮刨成長絲,冬菇及蝦米分別浸軟後切粒備用。
  • 魚肉與調味料拌勻,加入其餘材料拌勻,分成12等份。
  • 平底鑊燒熱,加油2湯匙,將拌勻後的材料逐份放入,用鑊鏟按平使其呈成圓餅形,用中大火煎至兩面皆呈金黃色即可。
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