西蘭花炒豬頸肉

西蘭花炒豬頸肉

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材料

  • 豬頸肉 400克
  • 西蘭花(用手斯成小塊) 1棵
  • 薑片 3片
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 黑楜椒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 半杯
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 麻油 1茶匙

做法

  • 豬頸肉切條加入醃料醃10分鐘。
  • 西蘭花放入加熱的水及家樂牌雞粉,煮軟半熟後撈出備用。
  • 用猛火炒豬頸肉至半熟備用。
  • 超過燒熱加油,放入薑片爆香後,加入西蘭花炒均勻。
  • 再加入豬頸肉及調味料,炒至成芡汁。
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