芥蘭炒豬頸肉

芥蘭炒豬頸肉

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 芥蘭 400克
  • 豬頸肉 400克
  • 甘筍 少許
  • 洋蔥 少許
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 糖 少許
  • 芡汁

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 水 半杯

做法

  • 芥蘭洗淨後用家樂牌雞粉醃15分鐘,使芥蘭軟化。
  • 豬頸肉洗淨切絲,用醃料拌勻,走油備用。
  • 甘筍及洋蔥洗淨切片。
  • 鑊放少許油爆香洋蔥及甘筍,落豬頸肉及芥蘭炒勻,加入獻汁即成。
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