蓮藕炆肉排

蓮藕炆肉排

  • 準備時間1 Hours

材料

  • 蓮藕 400克
  • 肉排/腩排 250克
  • 花生 75克
  • 髮菜 20克
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 麻油 2茶匙
  • 芡汁

  • 水 6杯
  • 老抽 4湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 糖 2茶匙

做法

  • 肉排加入醃料拌勻醃半小時備用。
  • 蓮藕皮切片,髮菜浸軟及瀝乾備用。
  • 先把肉排下鍋炒至微金黃,加入花生、蓮藕及芡汁。
  • 轉慢火煮約1小時至肉排變軟身。
  • 最後加入髮菜再轉大火煮至汁濃即可。
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