芝麻牛蒡炒肉絲

芝麻牛蒡炒肉絲

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選用日本牛蒡會令餸菜味道更鮮甜可口。

  • 準備時間1 Hours 10 分鐘

材料

  • 白芝麻 10克
  • 牛蒡 150克
  • 瘦肉 250克
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 3/4 茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙

做法

  • 牛蒡洗淨去皮切絲後飛水,白芝麻以白鑊炒香,瘦肉洗淨切絲並以醃料醃約1小時,備用。
  • 燒熱油,下肉絲炒至8成熟,撈起備用。
  • 將牛蒡絲略炒,把肉絲回鑊,下家樂牌雞粉炒勻上碟,最後灑上白芝麻即可享用。
  • 下廚小貼士

    選用日本牛蒡會令餸菜味道更鮮甜可口。
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