富貴黃金卷

富貴黃金卷

煎第一片班戟皮前,先以少量牛油塗滿易潔鑊,再用廚房紙抹去,更能有效防止班戟皮黏著鑊面

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 內餡材料
  • 頂好牌粗粒花生醬 適量
  • 炒香椰絲 適量
  • 香蕉 1 隻
  • 班戟皮 材料
  • 麵粉 100 克
  • 家樂牌鷹粟粉 50克
  • 鮮奶 375ml
  • 花嘜植物牛油 30 克
  • 糖粉 1 湯匙
  • 鹽 少許

做法

  • 將麵粉、家樂牌鷹粟粉及糖粉加入牛油及鹽,逐少倒入鮮奶,以打蛋器攪勻麵糊,放入雪櫃冷藏20分鐘
  • 燒熱易潔鑊,以湯杓盛麵糊,放入易潔鑊,逐塊煎成班戟皮,置涼待用
  • 在班戟皮上塗上花生醬,加上炒香椰絲及香蕉片卷起包裹
  • 重複將以上步驟,直至卷好所有班戟皮,切件享用
  • 下廚小貼士

    煎第一片班戟皮前,先以少量牛油塗滿易潔鑊,再用廚房紙抹去,更能有效防止班戟皮黏著鑊面
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