蜜糖花生醬熱香餅

蜜糖花生醬熱香餅

若麵糊未能一次用完,可把用剩的麵糊封好,放入雪櫃冷藏。用時只需取出,以湯匙仔細攪拌便可使用。

  • 準備時間1 Hours

材料

  • 熱香餅材料
  • 麵粉 90 克
  • 淡忌廉 120毫升
  • 花嘜軟滑植物牛油 60 克
  • 糖粉 20克
  • 蛋黃 2隻
  • 蛋白 2隻
  • 鹽 少許
  • 醬料
  • 頂好牌粗粒花生醬 適量
  • 蜜糖 適量

做法

  • 將蛋黃及糖粉以打蛋器打起,加入已溶化之花嘜軟滑植物牛油及淡忌廉拌勻 ; 逐少加入已篩好的麵粉及鹽,攪勻成麵糊,放入雪櫃冷藏20分鐘。
  • 將蛋白打起,分兩次與麵糊拌勻。
  • 預熱平底易潔煎鑊, 先塗上少量花嘜軟滑植物牛油,以湯杓倒入適量之麵糊,兩面煎至金黃色。
  • 待熱香餅稍涼,塗上適量頂好牌粗粒花生醬及淋上蜜糖進食。
  • 下廚小貼士

    若麵糊未能一次用完,可把用剩的麵糊封好,放入雪櫃冷藏。用時只需取出,以湯匙仔細攪拌便可使用。
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