豆苗蝦仁

豆苗蝦仁

雞粉能去除豆苗的草青味,並增加蝦仁的鮮甜及脆度口感。

  • 準備時間15 分鐘

材料

  • 豆苗 300克
  • 蝦仁 300克
  • 蔥 1支
  • 薑 1片
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1茶匙(烚豆苗用)
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙(炒蝦仁用)
  • 胡椒粉 少許

做法

  • 煲滾水,下豆苗及1茶匙家樂牌雞粉烚約1分鐘,盛起瀝乾水份備用。
  • 燒熱油先下蔥、薑略炒爆香,再加入蝦仁和調味料炒拌均勻。最後將豆苗加入快速炒拌至熟即可。
  • 下廚小貼士

    雞粉能去除豆苗的草青味,並增加蝦仁的鮮甜及脆度口感。
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