鮮菇帆立貝豬骨拉麵

鮮菇帆立貝豬骨拉麵

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帆立貝在超級市場有售；鮮菇可選擇靈芝菇、真姬菇或秀珍菇等。鮮菇容易吸水，建議不須用水洗，只要用扭乾的濕毛巾清潔便可。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 拉麵 2包(約400克)
  • 急凍帆立貝 8隻
  • 青豆角 4條
  • 鮮菇 4兩(約160克)
  • 家樂牌鮮露 1湯匙

做法

  • 帆立貝解凍後吸乾水分，加入家樂牌鮮露調味；豆角切短；鮮菇去除根部，用濕毛巾抹乾。
  • 煮滾水，下拉麵煮熟，上碗。
  • 將帆立貝煎熟放在麵上。
  • 將3碗水加家樂牌濃湯寶煮滾，加青豆角、鮮菇煮2分鐘，連濃湯注入拉麵中即可享用。

  • 下廚小貼士

    帆立貝在超級市場有售；鮮菇可選擇靈芝菇、真姬菇或秀珍菇等。鮮菇容易吸水，建議不須用水洗，只要用扭乾的濕毛巾清潔便可。
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