鮮蝦喇沙米粉

鮮蝦喇沙米粉

可加炸香乾蔥片或紅椒裝飾;用鮮中蝦可去殼留尾及在蝦背起雙飛。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • (2人份量)
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
  • 椰漿 1盒(約200亳升)
  • 乾米粉 4兩(約150克)
  • 急凍中蝦肉 8隻
  • 銀芽 4兩(約150克)
  • 洋蔥 1/4個
  • 咖喱醬 1湯匙

做法

  • 洋蔥切幼絲;中蝦解凍用1茶匙鹽分兩次抓洗,沖淨吸乾水備用。
  • 分別將米粉、銀芽及中蝦放滾水內煮熟,排上碗。
  • 用鍋燒半湯匙油,下洋蔥絲及咖喱醬爆香,加入水及家樂牌濃湯寶先煮5分鐘,再加椰漿煮片刻,淋米粉上,即可享用。
  • 下廚小貼士

    可加炸香乾蔥片或紅椒裝飾;用鮮中蝦可去殼留尾及在蝦背起雙飛。
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