金菇雪菜雞絲米線

金菇雪菜雞絲米線

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如選用乾米線要預先煮熟,剩餘的濕米線可放入雪櫃保存。雪菜可在雜貨店買到,選用呈翠綠色的較為爽口。

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • (2人份量)
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 滾水 3碗(750亳升)
  • 濕米線 2包(約400克)
  • 雞柳 4兩(約150克)
  • 金菇 1包(約200克)
  • 雪菜 1兩(約40克)
  • 調味

  • 家樂牌鮮露 2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

  • 雞肉切條,加調味拌勻;雪菜浸鹽水30分鐘,用手搾乾水切碎;金菇切去根部,沖水。
  • 濕米線沖水備用。
  • 將3碗水加家樂牌濃湯寶煮滾,加雞肉、雪菜及金菇煮3分鐘,加米線再滾起,即可享用。
  • 下廚小貼士

    如選用乾米線要預先煮熟,剩餘的濕米線可放入雪櫃保存。雪菜可在雜貨店買到,選用呈翠綠色的較為爽口。
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