潺菜豬潤牛肉湯

潺菜豬潤牛肉湯

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潺菜選細葉的較為幼嫩;加薑絲及酒可去除豬潤血腥味。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • (3人份量)
  • 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 豬潤 4兩(約160克)
  • 潺菜 10兩(約400克)
  • 薑 4片
  • 調味

  • 家樂牌鮮露 1茶匙
  • 米酒 1湯匙

做法

  • 潺菜摘出菜葉;薑切幼絲;豬潤切厚片,加入調味料及薑絲拌勻。
  • 將3碗水加入家樂牌濃湯寶煮滾,加潺菜先煮5分鐘,再加豬潤煮3分鐘至熟透,即可享用。
  • 下廚小貼士

    潺菜選細葉的較為幼嫩;加薑絲及酒可去除豬潤血腥味。
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