酸辣豆腐豬骨湯

酸辣豆腐豬骨湯

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

木耳較雲耳大隻,要用水浸過面浸約1小時,預浸好的木耳可留雪櫃內保存,另外湯的酸辣味可因個人喜好而加減。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • (3人份量)
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 木耳 1片(約10克)
  • 硬豆腐 1磚
  • 鮮冬菇 4隻
  • 火腿 1片
  • 雞蛋 1隻
  • 調味

  • 豆瓣醬 1½茶匙
  • 大紅浙醋 2湯匙

做法

  • 木耳浸軟去蒂,切絲;冬菇去蒂切片;豆腐切粒;火腿切條;雞蛋拂勻備用。
  • 將3碗水加入家樂牌濃湯寶煮滾,加木耳絲先煮5分鐘,再加其餘材料煮3分鐘,最後拌入調味料及加蛋汁拌成蛋花,翻滾後即可享用。
  • 下廚小貼士

    木耳較雲耳大隻,要用水浸過面浸約1小時,預浸好的木耳可留雪櫃內保存,另外湯的酸辣味可因個人喜好而加減。
close