雜錦海鮮炒薯粒

雜錦海鮮炒薯粒

急凍雜錦海鮮包內含有蝦仁、帶子,蜆肉等,飛水後可即用;也可用單一海鮮炒薯粒,效果一樣鮮美。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 急凍雜錦海鮮粒 1包(約250克)
  • 薯仔 1個(約300克)
  • 洋蔥 1/3個
  • 芫茜 1-2棵
  • 蔥 1條
  • 調味

  • 飛水調味料
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 調味料
  • 家樂牌雞粉 3/4茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1/4茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少許

做法

  • 雜錦海鮮粒解凍後,加飛水調味料飛水,吸乾水,加入醃料拌勻。
  • 芫茜、蔥切碎;洋蔥切粒;薯仔去皮切粗粒浸水,吸乾水備用。
  • 燒熱油,下薯仔粒煎香至金黃色,加入洋蔥及海鮮粒炒香,灑下調味料炒至入味,最後加芫茜、蔥炒勻,上碟。
  • 下廚小貼士

    急凍雜錦海鮮包內含有蝦仁、帶子,蜆肉等,飛水後可即用;也可用單一海鮮炒薯粒,效果一樣鮮美。
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