雜錦海鮮炒薯粒
急凍雜錦海鮮包內含有蝦仁、帶子,蜆肉等,飛水後可即用;也可用單一海鮮炒薯粒,效果一樣鮮美。
- 準備時間30 分鐘
材料
- 急凍雜錦海鮮粒 1包(約250克)
- 薯仔 1個(約300克)
- 洋蔥 1/3個
- 芫茜 1-2棵
- 蔥 1條
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調味
- 飛水調味料
- 家樂牌雞粉 1/2茶匙
- 調味料
- 家樂牌雞粉 3/4茶匙
- 胡椒粉 少許
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醃料
- 家樂牌雞粉 1/4茶匙
- 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法
- 雜錦海鮮粒解凍後,加飛水調味料飛水,吸乾水,加入醃料拌勻。
- 芫茜、蔥切碎;洋蔥切粒;薯仔去皮切粗粒浸水,吸乾水備用。
- 燒熱油,下薯仔粒煎香至金黃色,加入洋蔥及海鮮粒炒香,灑下調味料炒至入味,最後加芫茜、蔥炒勻,上碟。
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下廚小貼士
急凍雜錦海鮮包內含有蝦仁、帶子,蜆肉等,飛水後可即用;也可用單一海鮮炒薯粒,效果一樣鮮美。
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