生菜魚腩粥

生菜魚腩粥

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白米先用濃湯寶拌勻醃過,能加快煲粥時間,粥底味道也會更鮮味。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
  • 白米 半碗(約150毫升)
  • 清水 10碗(約3000毫升)
  • 鯇魚腩 8兩(約320克)
  • 生菜絲 適量
  • 薑絲 適量
  • 蔥粒 適量

做法

  • 白米洗淨,瀝乾水,加入家樂牌濃湯寶拌勻,待醃5分鐘。
  • 預備大煲煮滾水,加入米拌勻待翻滾,蓋好以中火煮45分鐘,便成魚味粥底。
  • 蔥切粒;生菜、薑切絲;魚腩洗淨切件,加少許胡椒粉醃過,把魚腩加入滾粥內煮熟,再加菜絲、薑絲煮滾即可上碗,灑上蔥粒即可享用。
  • 下廚小貼士

    白米先用濃湯寶拌勻醃過,能加快煲粥時間,粥底味道也會更鮮味。
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