蒸肉餅

蒸肉餅

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蒸肉餅可買攪碎豬肉,最好選半肥瘦肉,肉質較鬆軟,只要加入雞粉即撈即蒸,也很入味,快捷方便,若要更加豐富,可加入新鮮茶樹菇或靈芝菇拌勻同蒸,新配搭新煮意,不妨一試。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 免治豬肉 250克
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 水 1湯匙

做法

  • 豬肉切片,再用刀剁碎。
  • 雞粉、粟粉及適量水先開勻,然後再與免治豬肉拌勻,要順一方向攪約2分鐘至起膠。
  • 將豬肉鋪平在碟上,隔水蒸13分鐘至熟透,即成。
  • 下廚小貼士

    蒸肉餅可買攪碎豬肉,最好選半肥瘦肉,肉質較鬆軟,只要加入雞粉即撈即蒸,也很入味,快捷方便,若要更加豐富,可加入新鮮茶樹菇或靈芝菇拌勻同蒸,新配搭新煮意,不妨一試。
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