冬菇栗子炆雞翼

冬菇栗子炆雞翼

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栗子先用熱水煮過容易脫皮,加入了濃湯寶同煮令雞翼和栗子更加入味。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 雞中翼 8隻
  • 栗子肉 250克
  • 鮮冬菇 120克
  • 紅蘿蔔 4-6粒
  • 乾蔥 1條
  • 蔥 少許
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 清水 3碗(750毫升)

做法

  • 蔥切段 鮮冬菇去蒂;紅蘿蔔切厚件;栗子放滾水內先煮10分鐘,去衣備用。
  • 燒熱油鑊落雞翼煎香,加乾蔥、紅蘿蔔、栗子兜炒,注入清水及家樂牌濃湯寶煮滾,以中火煮約20分鐘,加鮮冬菇煮熟再拌入蔥段即成。
  • 下廚小貼士

    栗子先用熱水煮過容易脫皮,加入了濃湯寶同煮令雞翼和栗子更加入味。
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