青菜肉片湯

青菜肉片湯

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肉片用燒酒和生粉調味,可以去除腥氣讓肉片更鮮嫩。這道湯可以搭配各款青菜,如白菜、菠菜、油菜等。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 三碗水 約750毫升
  • 青菜 200克
  • 豬肉片 80克
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒

做法

  • 青菜洗淨後切成小塊,豬肉片先用燒酒及生粉醃後備用。
  • 鍋中加入三碗水,煮滾後加入家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯,略煮滾後加入青菜再煮5分鐘。
  • 待湯再次煮滾後加入肉片,略煮片刻即成。
  • 下廚小貼士

    肉片用燒酒和生粉調味,可以去除腥氣讓肉片更鮮嫩。這道湯可以搭配各款青菜,如白菜、菠菜、油菜等。
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