清湯車仔麵

清湯車仔麵

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可加1小粒冰糖煮白蘿蔔,有助去除白蘿蔔的苦澀味。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • (2人份量)
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒
  • 幼麵 約200克
  • 豬皮(已浸發) 200克
  • 炸魚蛋 4-6粒
  • 白蘿蔔 1/2條
  • 水 3碗(750毫升)

做法

  • 白蘿蔔去皮切件;浸發豬皮用薑蔥出水,切塊備用。
  • 幼麵用熱水煮至熟,隔起沖水備用。
  • 加入水和家樂牌濃湯寶煮滾,加白蘿蔔煮5分鐘,再加豬皮、炸魚蛋和幼麵煮2分鐘,即可享用。
  • 下廚小貼士

    可加1小粒冰糖煮白蘿蔔,有助去除白蘿蔔的苦澀味。
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