瑤柱扒白菜仔

瑤柱扒白菜仔

如想小白菜味道更豐富,可把浸瑤柱的水代替芡汁中的清水,令小白菜有更香的瑤柱味。

  • 準備時間30 分鐘

材料 (4人份量)

  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙 (10克)
  • 小白菜 500克
  • 瑤柱 5粒
  • 蒜頭 2粒
  • 水 1碗(250毫升)
  • 芡汁 (家樂牌鷹粟粉 1茶匙+水 1湯匙)
  • 做法

  • 小白菜洗淨;瑤柱浸軟撕碎;蒜頭切蓉。
  • 灼熟小白菜,放在碟上。
  • 鑊熱下油,爆香蒜蓉和瑤柱,注入清水及家樂牌純鮮雞汁煮滾,以中火煮約3分鐘,加入芡汁,倒在小白菜即可。

下廚小貼士

  • 如想小白菜味道更豐富,可把浸瑤柱的水代替芡汁中的清水,令小白菜有更香的瑤柱味。
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