白菜豬肚湯

白菜豬肚湯

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新鮮的豬肚呈白色略帶淺黃,質地堅挺厚實,有光澤及彈性,黏液較多,但無異味。購買時以新鮮、表皮無損傷、內無污物、形體完整者為佳。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 3碗(750ml)
  • 黃芽白 250克
  • 熟豬肚 150克
  • 薑片 2片
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒

做法

  • 黃芽白洗淨後切成小塊,豬肚切絲。
  • 煲中放入三碗水,煮滾後加入1粒家樂牌濃湯寶豬骨濃湯,略煮滾後,加入黃芽白、豬肚絲和薑片改細火煮10分鐘即可。
  • 下廚小貼士

    新鮮的豬肚呈白色略帶淺黃,質地堅挺厚實,有光澤及彈性,黏液較多,但無異味。購買時以新鮮、表皮無損傷、內無污物、形體完整者為佳。
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