冬瓜豬潤湯

冬瓜豬潤湯

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豬潤要選色澤淡紅,並以中小型為佳,太大質地會硬。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 3碗(750ml)
  • 冬瓜 200克
  • 豬潤 100克
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒

做法

  • 冬瓜去皮後切粒,豬潤切成薄片後用鹽、米酒和生粉醃一會備用。
  • 煲中加入三碗水,煮滾後加入1塊家樂牌濃湯寶 豬骨濃湯,略煮後加入薑片和冬瓜煮5分鐘。
  • 待湯再次煮滾後加入豬潤,撒上芫茜,略煮片刻即可。
  • 下廚小貼士

    豬潤要選色澤淡紅,並以中小型為佳,太大質地會硬。
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