蜆仔青瓜湯

蜆仔青瓜湯

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蜆仔最好提前一天購買,在水中加點鹽,慢慢把沙吐淨。加入鐵器如菜刀,可以加快吐沙速度。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 3碗(750ml)
  • 蜆仔 100克
  • 青瓜 200克
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒

做法

  • 青瓜洗淨後切成片,蜆仔用滾水焯一下備用。
  • 煲中放入三碗水,煮滾後加入1粒家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯,略煮滾後加入蜆仔和青瓜改細火。
  • 待湯再次煮滾後即可。
  • 下廚小貼士

    蜆仔最好提前一天購買,在水中加點鹽,慢慢把沙吐淨。加入鐵器如菜刀,可以加快吐沙速度。
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