海鮮豆腐砂鍋

海鮮豆腐砂鍋

買新鮮魷魚要選魚身呈透明狀,肉質堅實,眼睛精靈,聞起來沒有任何異味的魷魚。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 2碗(500ml)
  • 魷魚 100克
  • 豆腐 250克
  • 蟹柳 100克
  • 青豆 50克
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒

做法

  • 魷魚洗淨後切成粒,飛水備用;蟹柳和豆腐切成小塊。
  • 燒熱油,爆香薑片後加入兩碗水,煮滾後加入1粒家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 ,煮滾後加入魷魚、豆腐、蟹柳和青豆。
  • 待湯再次煮滾後打芡,灑上蔥花和胡椒粉,略煮片刻即可。
  • 下廚小貼士

    買新鮮魷魚要選魚身呈透明狀,肉質堅實,眼睛精靈,聞起來沒有任何異味的魷魚。
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