魚鮮粥底火鍋湯底

魚鮮粥底火鍋湯底

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1.可先用冷水浸泡白米半小時,讓米粒膨脹;2.水滾落米不痴底;3.把握火候,先用大火煮開,再轉文火熬煮約30分鐘;4.攪動時順著一個方向轉。粥底配合海鮮和菌類配料,味道更豐富

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 6碗(1500ml)
  • 白米 300克
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 2粒

做法

  • 白米洗淨,用少許油和鹽撈勻備用。
  • 鍋中放六碗水、白米和2粒家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 ,滾起後較細火煮熬煮,直到米粒開花
  • 待粥底煮綿,即可加入火鍋配料。
  • 下廚小貼士

    1.可先用冷水浸泡白米半小時,讓米粒膨脹;2.水滾落米不痴底;3.把握火候,先用大火煮開,再轉文火熬煮約30分鐘;4.攪動時順著一個方向轉。粥底配合海鮮和菌類配料,味道更豐富
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