青椒炆南瓜

青椒炆南瓜

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用來燉煮的南瓜應該選擇那些肉質比較厚實,瓜肉呈泥黃色,水份較少的品種。表皮為深綠色、重手的南瓜為佳。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 2碗(500ml)
  • 南瓜 800克
  • 青椒 50克
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒

做法

  • 南瓜去皮去籽切片,青椒去籽切塊備用。
  • 燒熱油,加入南瓜和青椒爆炒後,倒入兩碗水,煮滾後加入1粒家樂牌濃湯寶鮮雞清湯,較細火後煮15分鐘。
  • 待南瓜煮至軟身即可。
  • 下廚小貼士

    用來燉煮的南瓜應該選擇那些肉質比較厚實,瓜肉呈泥黃色,水份較少的品種。表皮為深綠色、重手的南瓜為佳。
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