上湯芥蘭

上湯芥蘭

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芥蘭摘洗後,用刀從根部切一刀,然後在熱鹽水中飛水,可以使芥蘭更入味。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 水 2碗(500ml)
  • 芥蘭 350克
  • 鮮蝦 5隻
  • 家樂牌濃湯寶 豬骨濃湯 1粒
  • 蒜頭 3粒

做法

  • 芥蘭莖批去老纖維,燒熱油,爆香蒜頭
  • 鍋中放兩碗水,煮滾後加入 家樂牌濃湯寶 豬骨濃湯和蝦仁。
  • 待再次煮滾後放芥蘭, 煮熟即可。
  • 下廚小貼士

    芥蘭摘洗後,用刀從根部切一刀,然後在熱鹽水中飛水,可以使芥蘭更入味。
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