雙芹海蜇絲

雙芹海蜇絲

即食海蜇絲可於一般南貨舖購買,由於海蜇絲已經預先處理好,可以即開即用,相當方便。每100克海蜇提供6克蛋白質、0.3克脂肪及5.1克鐵質,是一個非常低脂肪的肉類換算,是不愛吃肉者的另一個好選擇。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 即食海蜇絲 300克
  • 西芹 150克
  • 中國香芹 150克
  • 紅椒絲 少許
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 紹酒 少許
  • 麻油 少許
  • 芡汁

  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 適量

做法

  • 西芹、中芹洗淨切絲,海蜇絲瀝乾水份,備用。
  • 燒熱油,先爆香西芹及中芹,下海蜇絲、紅椒及調味料炒勻,最後埋薄芡,即可上碟。
  • 下廚小貼士

    即食海蜇絲可於一般南貨舖購買,由於海蜇絲已經預先處理好,可以即開即用,相當方便。每100克海蜇提供6克蛋白質、0.3克脂肪及5.1克鐵質,是一個非常低脂肪的肉類換算,是不愛吃肉者的另一個好選擇。
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