乾蔥菠蘿骨

乾蔥菠蘿骨

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腩排要煎至半熟加調味料焗煮,中途開蓋兜勻以防焗燶。

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 腩排 300克
  • 乾蔥 8粒
  • 菠蘿 2片
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1/4茶匙
  • 家樂牌鮮露 1茶匙
  • 茄汁 1茶匙
  • 菠蘿水 1茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2湯匙
  • 蛋汁 2湯匙

做法

  • 腩排加醃料拌勻醃15分鐘。
  • 菠蘿切塊。
  • 燒油下乾蔥爆香,加腩排煎至金黃色,加入調味料蓋好以慢火焗煮7分鐘至熟,開蓋兜至汁乾,加菠蘿拌勻,上碟。
  • 下廚小貼士

    腩排要煎至半熟加調味料焗煮,中途開蓋兜勻以防焗燶。
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