日式茶碗蒸蛋

日式茶碗蒸蛋

蒸滑蛋最重要火候及時間,切忌用太大火,可隨意加快熟材料同蒸,用家樂牌鮮味雞汁調味,簡單經濟又味美。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 大雞蛋 3隻
  • 嗚門卷 4片
  • 即食蟹棒 4條
  • 靈芝菇 半盒
  • 蔥粒 1湯匙
  • 家樂牌鮮味雞汁 2½茶匙
  • 清水 約300毫升

做法

  • 靈芝菇去除菇腳,拖水隔乾備用。
  • 雞蛋拂勻,加入家樂牌鮮味雞汁及清水拌勻,注4個小碗內,隔水慢火蒸5分鐘,排上配料再蒸4-5分鐘至凝固,洒上蔥粒,即成。
  • 下廚小貼士

    蒸滑蛋最重要火候及時間,切忌用太大火,可隨意加快熟材料同蒸,用家樂牌鮮味雞汁調味,簡單經濟又味美。
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