節瓜肉碎炒粉絲

節瓜肉碎炒粉絲

粉絲味淡,用家樂牌鮮味雞汁同煮,再兜炒至乾爽,粉絲口感變得爽滑鮮味,色澤更金黃吸引。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 免治豬肉 120克
  • 五香豆乾 1小件
  • 粉絲 1小扎
  • 節瓜 300克
  • 鮮冬菇 4隻
  • 甘筍絲 40克
  • 蒜茸 1茶匙
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 2茶匙
  • 水 150毫升
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 ½茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 1茶匙

做法

  • 豬肉加醃料醃5分鐘。
  • 冬菇切片;節瓜、甘筍、豆乾切條;粉絲浸軟剪短備用。
  • 燒熱油,下蒜茸、豬肉及節瓜爆香,加調味料蓋好煮5分鐘,開蓋加其餘材料兜炒至乾爽入味,上碟。
  • 下廚小貼士

    粉絲味淡,用家樂牌鮮味雞汁同煮,再兜炒至乾爽,粉絲口感變得爽滑鮮味,色澤更金黃吸引。
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