豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨

排骨用豉油醃色澤深且易出水,用家樂牌鮮味雞汁同醃,排骨肉汁會被鎖住,口感會更鮮嫩。

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 腩排 300克
  • 蒜茸 1湯匙
  • 豆豉 1茶匙
  • 辣椒圈 1茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 1 ½茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙

做法

  • 豆豉沖淨,與蒜茸、腩排加醃料拌勻,醃20分鐘至入味。
  • 將所有材料放碟上,隔水大火蒸15分鐘至熟,即成。
  • 下廚小貼士

    排骨用豉油醃色澤深且易出水,用家樂牌鮮味雞汁同醃,排骨肉汁會被鎖住,口感會更鮮嫩。
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